標題:縣農村信用合作聯(lián)社機關(guān)食堂管理辦法
縣農村信用合作聯(lián)社機關(guān)食堂管理辦法

為加強對機關(guān)食堂的管理,盡可能為員工提供優(yōu)質(zhì)的膳食服務(wù),進(jìn)一步保障員工身體健康、精神飽滿(mǎn)地投入工作,特制定本辦法。
第一條 聯(lián)社辦公室負責機關(guān)食堂管理工作。
第二條 食堂工作人員職責
(一)食堂管理員職責
1、負責食堂食材、物品采購并建立食堂物品臺賬,對物品使用全過(guò)程進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。
2、負責食堂食 ……(快文網(wǎng)http://www.fayeserviceing.com省略292字,正式會(huì )員可完整閱讀)…… 
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  • 食堂工作。
    3、個(gè)人衛生必須做到“四勤”即:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服。
    4、為保證個(gè)人衛生,上崗必須穿戴統一工作服。
    (二)環(huán)境衛生
    1、環(huán)境衛生范圍包括食堂、餐廳及周邊等環(huán)境衛生。
    2、環(huán)境衛生必須做到無(wú)雜物、無(wú)異味、整潔干凈。
    3、保持室內外清潔衛生,做到每餐一打掃,每天一清洗,每周大掃除。
    4、餐具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛生標準,餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。
    (三)食品安全衛生
    1、禁止采購下列食品食物:有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)的食品食物,無(wú)檢驗合格證明的肉類(lèi)食品,超過(guò)保持期限食物。
    2、葷素食品分池清洗干凈,葷素食品分開(kāi)盛放。
    3、制作肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)應當盡量當餐用完,剩余尚無(wú)需使用的必須有放于冰箱內冷藏或冷凍。
    4、定期檢查庫存食品質(zhì)量,發(fā)現變質(zhì)食品或過(guò)期食品應及時(shí)處理。
    第四條 食堂就餐制度
    (一)食堂就餐實(shí)行報餐制。報餐時(shí)間:中餐上午10:00鐘前,晚餐下午4:00鐘前,早餐前一天下午下班前。
    (二)憑券用餐。聯(lián)社機關(guān)、營(yíng)業(yè)部、城關(guān)主社在崗人員每人每月發(fā)放早餐券20張、中晚餐券40張,每張早餐券價(jià)格3元、中晚餐券價(jià)格6元,用餐券用完后可向辦公室購買(mǎi)餐券。押運公司人員(由保衛部提供名單)可向聯(lián)社辦公室購買(mǎi)餐券。
    (三)會(huì )議、培訓、來(lái)客公務(wù) ……(未完,全文共1262字,當前只顯示760字,請閱讀下面提示信息。收藏縣農村信用合作聯(lián)社機關(guān)食堂管理辦法

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